¿Quién dijo que cenar sano es aburrido?

En este caso os dejamos una receta elaborada con tortillas de maíz sin gluten. Estas son ricas en hidratos de carbono de lenta asimilación (como el pan, la pasta, o el arroz…) y son ideales para hacer fajitas, wraps, shawarma….

Ingredientes para 1 rollo:

  • Tortita de maíz sin gluten:  41 g (1 torta)
  • Jamón cocido:  50 g (2 rebanadas)
  • Brotes tiernos de lechugas:  25 g
  • Guacamole: 2-3 cucharadas pequeñas

Guacamole para 2 raciones:

  •  1 aguacate maduro (se chafa con un tenedor)
  • 1 tomate mediano maduro (cortado a dados pequeños)
  •  ¼  cebolla tierna (cortada a finísimos dados)
  •  Zumo de ½ limón
  • Sal
  • Opcional: guindilla (al gusto)

Cada Wrap aporta 299 Kcal, por lo que quedes completar tu cena con unos espárragos trigueros a la plancha y una fruta de postre, para una cena original y completa.

¿Qué te parece nuestra receta? ¿Con que sueles rellenar tus tortillas de maíz?

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